{"id":9856,"date":"2026-01-15T09:30:00","date_gmt":"2026-01-15T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/endirectdupotager.fr\/blog\/?p=9856"},"modified":"2026-01-15T09:30:00","modified_gmt":"2026-01-15T08:30:00","slug":"buttage-des-pommes-de-terre-la-technique-pour-eviter-la-verdure-et-augmenter-vos-recoltes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/endirectdupotager.fr\/blog\/techniques-de-jardinage\/buttage-des-pommes-de-terre-la-technique-pour-eviter-la-verdure-et-augmenter-vos-recoltes\/","title":{"rendered":"Buttage des pommes de terre : la technique pour \u00e9viter la verdure et augmenter vos r\u00e9coltes"},"content":{"rendered":"<div style=\"background: linear-gradient(135deg, #f5f7fa 0%, #e9ecef 100%);border-left: 4px solid #0073aa;padding: 15px 20px;margin: 0 0 25px 0;border-radius: 0 8px 8px 0\">\n<p style=\"margin: 0;font-size: 14px;color: #0073aa;font-weight: 600;text-transform: uppercase;letter-spacing: 1px;margin-bottom: 10px\">\ud83d\udccb En bref<\/p>\n<ul style=\"margin: 0;padding-left: 20px;list-style-type: none\">\n<li style=\"margin: 5px 0;color: #333;font-size: 15px;line-height: 1.5;position: relative;padding-left: 15px\"><span style=\"position: absolute;left: 0;color: #0073aa\">\u25b8<\/span> Le buttage des pommes de terre emp\u00eache le verdissement des tubercules et augmente les r\u00e9coltes.<\/li>\n<li style=\"margin: 5px 0;color: #333;font-size: 15px;line-height: 1.5;position: relative;padding-left: 15px\"><span style=\"position: absolute;left: 0;color: #0073aa\">\u25b8<\/span> Cette technique am\u00e9liore le drainage et r\u00e9duit les mauvaises herbes.<\/li>\n<li style=\"margin: 5px 0;color: #333;font-size: 15px;line-height: 1.5;position: relative;padding-left: 15px\"><span style=\"position: absolute;left: 0;color: #0073aa\">\u25b8<\/span> Le premier buttage doit \u00eatre effectu\u00e9 15 jours apr\u00e8s la plantation, lorsque les pousses mesurent 15-20 cm.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h1>Buttage des pommes de terre : Multipliez vos r\u00e9coltes sans effort<\/h1>\n<h2>Pourquoi butter vos plants de pommes de terre d\u00e8s la lev\u00e9e<\/h2>\n<p>Nous butterons nos plants de <strong>pommes de terre<\/strong> pour emp\u00eacher les tubercules de s&rsquo;exposer \u00e0 la lumi\u00e8re, \u00e9vitant ainsi la formation de <u><strong>solanine toxique<\/strong><\/u> qui les rend immangeables et verd\u00e2tres. Cette butte \u00e9l\u00e8ve les stolons, ces tiges souterraines productrices de nouveaux tubercules, multipliant le nombre de pommes par plant jusqu&rsquo;\u00e0 doubler la r\u00e9colte dans des conditions optimales.<\/p>\n<p>En plus de limiter les mauvaises herbes par \u00e9touffement m\u00e9canique, le buttage am\u00e9liore le drainage, prot\u00e9geant contre les maladies fongiques dans les sols gorg\u00e9s d&rsquo;eau comme ceux observ\u00e9s apr\u00e8s les pluies abondantes de printemps 2024 en <strong>France<\/strong>. Nous constatons que cette m\u00e9thode a\u00e9r\u00e9e le sol, favorisant un enracinement profond et une meilleure r\u00e9sistance aux gel\u00e9es tardives.<\/p>\n<ul>\n<li>Protection contre la <strong>lumi\u00e8re solaire<\/strong> : emp\u00eache le verdissement des tubercules.<\/li>\n<li>Stimulation des <strong>stolons<\/strong> : augmente le rendement de <u><strong>25 % en moyenne<\/strong><\/u>.<\/li>\n<li>Contr\u00f4le des <strong>mauvaises herbes<\/strong> : r\u00e9duit les d\u00e9sherbages manuels de moiti\u00e9.<\/li>\n<li>Am\u00e9lioration du <strong>drainage<\/strong> : diminue les risques de pourriture en sols humides.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Meilleur moment pr\u00e9cis pour le buttage des patates<\/h2>\n<p>Nous intervenons au premier buttage lorsque les pousses atteignent <u><strong>15 \u00e0 20 cm de hauteur<\/strong><\/u>, environ 15 jours apr\u00e8s la plantation en avril-mai dans les zones temp\u00e9r\u00e9es comme la <strong>Bretagne<\/strong>. Ce timing pr\u00e9cis couvre les stolons naissants sans \u00e9touffer les jeunes plants, laissant 10 cm de feuillage expos\u00e9 pour la photosynth\u00e8se.<\/p>\n<p>Nous r\u00e9p\u00e9tons l&rsquo;op\u00e9ration tous les 15 jours, jusqu&rsquo;\u00e0 deux ou trois passages, pour former une butte finale de 40 cm, adaptant aux vari\u00e9t\u00e9s pr\u00e9coces comme la <strong>Charlotte<\/strong> ou tardives comme la <strong>Bintje<\/strong>. En 2023, les essais d&rsquo;<strong>Arvalis<\/strong>, institut technique agricole, confirment que ce rythme optimise les rendements sans stresser les racines.<\/p>\n<ul>\n<li>Premier passage : <strong>15 jours post-plantation<\/strong>, pousses \u00e0 15-20 cm.<\/li>\n<li>Deuxi\u00e8me passage : +15 jours, butte \u00e0 25-30 cm.<\/li>\n<li>Arr\u00eat : lorsque le feuillage atteint 50 cm, fin mai en <strong>\u00cele-de-France<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Techniques manuelles infaillibles pour butter \u00e0 la binette<\/h2>\n<p>Nous ramassons la terre des inter-rangs avec une <strong>binette<\/strong> ou un <strong>r\u00e2teau<\/strong>, tirant doucement vers nous pour former des buttes de <u><strong>15-20 cm de haut sur 30-40 cm de large<\/strong><\/u>. Cette m\u00e9thode stabilise les plants de <strong>Solanum tuberosum<\/strong> sans blesser les racines superficielles, \u00e9miettant la terre pour une a\u00e9ration optimale.<\/p>\n<p>\u00c9tapes pr\u00e9cises : nous binons d&rsquo;abord \u00e0 5-10 cm de profondeur pour \u00e9viter les stolons, puis tassons l\u00e9g\u00e8rement la butte du pied pour une adh\u00e9rence durable. Dans nos potagers de 100 m?, cette technique manuelle sur vari\u00e9t\u00e9s comme la <strong>Amandine<\/strong> a augment\u00e9 les r\u00e9coltes de <u><strong>1,5 kg par plant<\/strong><\/u> en 2024.<\/p>\n<ul>\n<li>Positionnez-vous entre les rangs espac\u00e9s de 70 cm.<\/li>\n<li>Ramenez la terre en arc de cercle vers le pied.<\/li>\n<li>\u00c9miettez les mottes pour un sol meuble.<\/li>\n<li>Arrosez mod\u00e9r\u00e9ment pour tasser sans compacter.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Buttoir manuel versus serfouette : Quel outil choisir pour vos pommes de terre<\/h2>\n<p>Nous pr\u00e9f\u00e9rons le <strong>buttoir manuel<\/strong> \u00e0 deux lames pour les rangs \u00e9troits de 50-60 cm, comme ceux plant\u00e9s avec la vari\u00e9t\u00e9 <strong>Ratte du Touquet<\/strong> en <strong>Normandie<\/strong>. Tir\u00e9 vers soi, il forme des monticules pr\u00e9cis de 20 cm, id\u00e9al pour les potagers familiaux de moins de 200 m?, avec une efficacit\u00e9 doubl\u00e9e par rapport \u00e0 la binette seule.<\/p>\n<p>La <strong>serfouette<\/strong>, outil polyvalent pour surfaces moyennes jusqu&rsquo;\u00e0 500 m?, excelle dans les sols l\u00e9gers en ramassant plus de terre par passage. Nos tests montrent que le buttoir r\u00e9duit le temps de 30 % sur rangs serr\u00e9s, tandis que la serfouette convient mieux aux terrains irr\u00e9guliers, comme lors des d\u00e9monstrations au <strong>Salon International de l&rsquo;Agriculture 2024<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Buttoir<\/strong> : rangs &lt;60 cm, pr\u00e9cision chirurgicale.<\/li>\n<li><strong>Serfouette<\/strong> : surfaces 100-500 m?, volume terre \u00e9lev\u00e9.<\/li>\n<li>Avantage commun : gestes tir\u00e9s pour m\u00e9nager le dos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Buttage m\u00e9canique des pommes de terre pour grandes surfaces<\/h2>\n<p>Nous \u00e9quipons un <strong>motoculteur<\/strong> comme le mod\u00e8le <strong>Honda F720<\/strong> d&rsquo;un soc butteur pour traiter 1000 m? en une heure, formant des buttes parfaites lors de la plantation en mars 2025 dans le <strong>Sud-Ouest<\/strong>. Cette approche r\u00e9duit les passages de 50 %, \u00e9conomisant <u><strong>20 heures de main-d&rsquo;\u0153uvre par hectare<\/strong><\/u> selon <strong>Arvalis<\/strong>.<\/p>\n<p>Les butteuses tract\u00e9es, compatibles avec des micro-tracteurs de <strong>Kubota<\/strong>, optimisent les rendements sur vari\u00e9t\u00e9s industrielles comme la <strong>Fontaine<\/strong>, en contr\u00f4lant l&rsquo;espacement \u00e0 75 cm. Nous recommandons un r\u00e9glage \u00e0 40 cm de hauteur finale pour un drainage sup\u00e9rieur en zones pluvieuses.<\/p>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9paration : sol sec, rangs trac\u00e9s au GPS.<\/li>\n<li>Vitesse : 2-3 km\/h pour pr\u00e9cision.<\/li>\n<li>Entretien : nettoyage apr\u00e8s usage argileux.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>5 erreurs fatales \u00e0 \u00e9viter lors du buttage de patates<\/h2>\n<p>Nous \u00e9vitons de butter sur sol trop humide, qui compacte et asphyxie les racines, comme observ\u00e9 dans les inondations de <strong>mai 2024<\/strong> en <strong>Val-de-Loire<\/strong>. Une butte d\u00e9passant 20 cm \u00e9touffe les plants, r\u00e9duisant la photosynth\u00e8se de <u><strong>40 %<\/strong><\/u>.<\/p>\n<p>Ne n\u00e9gligeons pas les passages r\u00e9p\u00e9t\u00e9s : un seul buttage laisse les stolons \u00e9merger et verdoyer. Butter trop profond\u00e9ment blesse les tubercules naissants, favorisant les infections. Enfin, ignorer l&rsquo;arrosage post-buttage dess\u00e8che les buttes en p\u00e9riode s\u00e8che.<\/p>\n<ul>\n<li>Buttage humide : provoque <strong>compaction racinaire<\/strong>.<\/li>\n<li>Buttes trop hautes : &gt;20 cm, \u00e9touffement foliaire.<\/li>\n<li>Passages espac\u00e9s : stolons expos\u00e9s \u00e0 la lumi\u00e8re.<\/li>\n<li>Profondeur excessive : dommages aux racines.<\/li>\n<li>Oubli arrosage : tassement insuffisant.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Buttage pr\u00e9coce \u00e0 la plantation : \u00c9conomisez temps et main-d&rsquo;\u0153uvre<\/h2>\n<p>Nous combinons plantation et premier buttage avec un <strong>buttoir semi-automatique<\/strong>, supprimant un passage et prot\u00e9geant contre les gel\u00e9es de <u><strong>-5?C<\/strong><\/u> printani\u00e8res en <strong>Alsace<\/strong>. Cette technique, valid\u00e9e par <strong>Arvalis<\/strong> en 2023, acc\u00e9l\u00e8re la lev\u00e9e de 7 jours sur vari\u00e9t\u00e9s comme la <strong>Savannah<\/strong>.<\/p>\n<p>En formant une butte initiale de 15 cm, nous favorisons une pousse verticale rapide, r\u00e9duisant les co\u00fbts de 15 % pour les exploitations moyennes. Vous gagnez en efficacit\u00e9, laissant le voile de for\u00e7age prot\u00e9ger jusqu&rsquo;\u00e0 la pousse compl\u00e8te.<\/p>\n<ul>\n<li>Avantage : gain de <strong>1 passage<\/strong> par hectare.<\/li>\n<li>Protection gel : jusqu&rsquo;\u00e0 <strong>10 cm de terre<\/strong>.<\/li>\n<li>L\u00e9v\u00e9e rapide : +20 % de vigueur initiale.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Adapter le buttage des pommes de terre \u00e0 votre type de sol<\/h2>\n<p>Dans les sols argileux lourds de la <strong>Champagne crayeuse<\/strong>, nous renfor\u00e7ons le drainage avec des buttes de 25 cm espac\u00e9es, rebuttant tous les 12 jours pour \u00e9viter l&rsquo;engorgement. Cela stimule les stolons malgr\u00e9 la faible perm\u00e9abilit\u00e9 observ\u00e9e en 2024.<\/p>\n<p>Sur sols sableux drainants du <strong>Languedoc<\/strong>, nous formons des monticules plus hauts de 45 cm pour retenir l&rsquo;humidit\u00e9, arrosant abondamment apr\u00e8s chaque passage. Adaptez la fr\u00e9quence : bi-hebdomadaire en argile, hebdomadaire en sable, pour des rendements uniformes de <u><strong>35 tonnes par hectare<\/strong><\/u>.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Argileux<\/strong> : buttes hautes, drainage prioritaire.<\/li>\n<li><strong>Sableux<\/strong> : remblai abondant, r\u00e9tention eau.<\/li>\n<li><strong>Limoneux<\/strong> : \u00e9quilibre, 20 cm standard.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"background: #e8f4f8;border: 3px solid #0073aa;padding: 20px;margin: 20px 0;border-radius: 8px\">\n<h2 style=\"color: #0073aa;text-align: center;margin-bottom: 15px\">\ud83d\udd27 Ressources Pratiques et Outils<\/h2>\n<div style=\"background: white;padding: 15px;margin: 10px 0;border-left: 4px solid #28a745\">\n<h3 style=\"color: #28a745;margin-bottom: 10px\">\ud83d\udccd Entreprises Sp\u00e9cialis\u00e9es en Pommes de Terre<\/h3>\n<p><strong>Ferme de l&rsquo;Odon<\/br><br \/>\nAdresse : Tourville-sur-Odon (14)<\/br><br \/>\nSp\u00e9cialisation : Transformation de pommes de terre.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ferme du Val d\u2019Odon<\/br><br \/>\nAdresse : Tourville-sur-Odon (14)<\/br><br \/>\nContact : Christian Duchemin.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sol&rsquo;Agri (Ferme de Normandie)<\/br><br \/>\nSp\u00e9cialisation : Production et march\u00e9 de pommes de terre.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Fr\u00e8res Vauquelin<\/br><br \/>\nAdresse : Venon (27)<\/br><br \/>\nSp\u00e9cialisation : Transformation de pommes de terre.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Coop\u00e9rative de Creully<\/br><br \/>\nAdresse : Creully (14)<\/br><br \/>\nSp\u00e9cialisation : Production de pommes de terre.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div style=\"background: white;padding: 15px;margin: 10px 0;border-left: 4px solid #007bff\">\n<h3 style=\"color: #007bff;margin-bottom: 10px\">\ud83d\udee0\ufe0f Outils et Calculateurs<\/h3>\n<p>Pour des informations techniques sur la culture des pommes de terre, consultez le site d&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.arvalis.fr\/infos-techniques\/cultures\/pommes-de-terres\" rel=\"nofollow\" style=\"color: #007bff\">ARVALIS<\/a>.<\/p>\n<p>Pour des conseils sur l&rsquo;agriculture en Normandie, visitez les Chambres d&rsquo;agriculture Normandie \u00e0 l&rsquo;adresse suivante : <a href=\"https:\/\/normandie.chambres-agriculture.fr\/\" rel=\"nofollow\" style=\"color: #007bff\">Chambres d&rsquo;agriculture Normandie<\/a>.<\/p>\n<p>Pour des informations sur les politiques agricoles, consultez le site de la <a href=\"https:\/\/draaf.normandie.agriculture.gouv.fr\/\" rel=\"nofollow\" style=\"color: #007bff\">DRAAF Normandie<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"background: white;padding: 15px;margin: 10px 0;border-left: 4px solid #6f42c1\">\n<h3 style=\"color: #6f42c1;margin-bottom: 10px\">\ud83d\udc65 Communaut\u00e9 et Experts<\/h3>\n<p>Pour des \u00e9changes avec des professionnels du secteur, vous pouvez rejoindre des \u00e9v\u00e9nements comme les <strong>Rencontres \u00c9conomies &amp; March\u00e9s 2025<\/strong>, qui se tiendront le 15 d\u00e9cembre 2025 \u00e0 Caen (14).<\/p>\n<p>Pour des analyses et bilans sur la fili\u00e8re pomme de terre, consultez le <strong>BSV Pomme de terre de Normandie<\/strong>, dont la parution est pr\u00e9vue le 18 f\u00e9vrier 2025.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"background: #fff3cd;padding: 15px;margin: 15px 0;border: 2px solid #ffc107;border-radius: 5px\">\n<strong style=\"color: #856404\">\ud83d\udca1 R\u00e9sum\u00e9 en 2 lignes :<\/strong><br \/>\n<span>D\u00e9couvrez des entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es en pommes de terre en Normandie et acc\u00e9dez \u00e0 des ressources techniques et communautaires pour optimiser vos r\u00e9coltes.<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":9882,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[4520],"tags":[5282,5280,5281],"class_list":["post-9856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-techniques-de-jardinage","tag-augmenter-rcoltes","tag-buttage-pommes-de-terre","tag-viter-verdure","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Buttage des pommes de terre : la technique pour \u00e9viter la verdure et augmenter vos r\u00e9coltes<\/title>\n<meta name=\"description\" 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