Malgré l’arrivée de l’hiver, novembre est une période riche en activités pour le jardinier potager. Ce mois offre l’opportunité de planter et semer plusieurs légumes résistants au froid, en assurant une récolte abondante à la fin de l’hiver et au début du printemps. De l’ail aux salades d’hiver, en passant par l’échalote, ce guide vous offre les meilleures pratiques pour optimiser vos cultures tout en protégeant votre sol pendant les mois plus froids.
Les atouts du jardinage en novembre #
En novembre, les températures commencent à baisser, la pluie devient plus fréquente et les journées raccourcissent. Ces conditions peuvent décourager certains jardiniers, mais celles-ci offrent aussi de merveilleuses opportunités pour le potager. Les légumes de saison non seulement enrichissent vos récoltes, mais jouent également un rôle essentiel dans la protection du sol contre l’érosion. Couvrir le sol avec des plantes aide à maintenir sa fertilité et réduit le besoin de travaux intensifs au printemps.
Planter de l’ail blanc et violet #
L’ail, une culture d’automne classique, se plante idéalement entre octobre et novembre. Les variétés blanches et violettes sont particulièrement résistantes, ce qui en fait des choix excellents pour affronter l’hiver. Privilégiez un sol bien drainé et ensoleillé pour assurer un bon développement des bulbes. En gardant le sol exempt de mauvaises herbes, vous améliorez la croissance des plants.
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Salades d’hiver : mâche et laitues #
Toutes les variétés de salades ne tolèrent pas le froid, mais la mâche et les laitues d’hiver sont bien adaptées à cette période. Plantez-les dès la mi-novembre pour un meilleur résultat. Afin de les protéger des températures très basses, il est conseillé de les cultiver sous un abri. Si vous ne possédez pas de serre, un voile d’hivernage fera parfaitement l’affaire.
Échalote : plantation tardive mais robuste #
Les échalotes sont passionnantes à planter à cette saison, préférant les sols légers et bien drainés. Vous pouvez les planter dès octobre et jusqu’à novembre, avec une possibilité de le faire en décembre. Pour un développement optimal, espacez les bulbes de 12 à 20 cm et gardez environ 25 à 40 cm entre chaque rangée. Ces précautions facilitent la circulation de l’air entre les plants, réduisant ainsi le risque de maladie.
Semis de carottes sous protection #
Les carottes, bien que délicates face au gel, peuvent être semées avec succès en novembre si elles sont protégées sous un châssis ou un tunnel. Cet abri temporaire assure leur protection contre le froid hivernal. Les rangées doivent être espacées de 15 à 25 cm. En suivant ces consignes, vous pourrez commencer à récolter début mars.
Les fèves pour un gain de temps au printemps #
Les fèves, agréables dans les climats frais, sont idéales pour une culture automnale en plein air dans les régions douces, ou sous abri ailleurs. Ces légumineuses demandent peu d’eau durant la saison froide. Il est recommandé de les espacer de 30 à 40 cm entre chaque rangée pour garantir une bonne aération et éviter la stagnation d’eau.
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Oignon blanc : implantation stratégique #
Les oignons blancs se plantent facilement entre octobre et mi-novembre. Pour prévenir l’excès d’humidité, il est judicieux de les planter sur des buttes, favorisant ainsi un drainage naturel. Espacez les plants de 5 à 10 cm et rassurez-vous, l’humidité naturelle de l’hiver suffira pour leur apport en eau, réduisant le besoin d’arrosage supplémentaire.
