Semez les haricots verts en pleine terre de la mi-mai à la fin juillet, quand le sol est réchauffé à au moins 12 à 15 °C ; dès la fin avril dans le Midi. Le dicton résume bien la règle : semé trop tôt dans une terre froide, le haricot pourrit sans lever. Inutile de se presser, un semis de juin dans un sol chaud rattrape toujours un semis d’avril dans un sol froid.
Échelonner les semis pour récolter tout l’été #
Le haricot vert produit sur une période courte (3 à 4 semaines de récolte par semis). Pour en récolter de juillet à octobre, semez par petites vagues tous les 15 jours à 3 semaines, de mi-mai à fin juillet. Semez en poquets de 5 à 7 graines espacés de 40 cm, ou en ligne tous les 5 à 8 cm, à 2 ou 3 cm de profondeur seulement — « le haricot doit entendre sonner les cloches ».
Le calendrier selon le type de haricot #
| Type | Semis | Récolte | Délai semis → récolte |
|---|---|---|---|
| Haricot nain (filet, mangetout) | mi-mai – fin juillet | juillet – octobre | 55 à 65 jours |
| Haricot à rames | mi-mai – début juillet | juillet – octobre | 65 à 80 jours |
| Haricot en grains (blancs, flageolets) | mi-mai – fin juin | septembre – octobre (grains secs) | 90 à 120 jours |
| Climat doux (Midi) | fin avril – début août | fin juin – octobre | identique |
Quelle est la date limite de semis ? #
En climat tempéré, la fin juillet est la date limite raisonnable pour les haricots nains : semés le 25 juillet, ils se récoltent fin septembre – début octobre, juste avant les premiers froids. Dans le Sud, on peut pousser jusqu’à début août. Pour les haricots à écosser en grains secs, arrêtez les semis fin juin : leur cycle de 3 à 4 mois doit se terminer avant les pluies d’automne.
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Questions fréquentes #
Quelle est la date limite pour semer des haricots verts ?
Fin juillet en climat tempéré pour les variétés naines (récolte fin septembre), début août dans le Midi. Après, les gousses n’ont plus le temps de se former avant les premiers froids.
Quand semer les haricots blancs ?
De mi-mai à fin juin. Récoltés en grains secs, ils demandent 3 à 4 mois de cycle complet : les gousses doivent sécher sur pied en septembre-octobre.
Faut-il semer les haricots avec la lune ?
Le calendrier lunaire recommande la lune montante, en jours « fruits et graines ». Aucun effet n’a été démontré scientifiquement : c’est une tradition de jardinier, pas une condition de réussite.
Pourquoi mes haricots ne lèvent-ils pas ?
Dans 9 cas sur 10 : un sol trop froid ou détrempé qui a fait pourrir la graine. Ressemez quand la terre est réchauffée, ou attendez quelques jours de soleil avant de semer.
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