Semez les carottes de mars à la mi-juillet en pleine terre : février-mars sous abri pour les carottes primeurs, avril-juin pour la pleine saison, et mai à mi-juillet pour les carottes d’hiver à conserver. La carotte lève lentement (1 à 3 semaines) et exige une terre fine, légère et sans cailloux — c’est la préparation du sol, plus que la date, qui fait la réussite.
Le calendrier des semis de carottes #
| Type | Semis | Récolte | Délai |
|---|---|---|---|
| Carottes primeurs | février – mars (sous châssis ou tunnel) | mai – juin | environ 3 mois |
| Carottes de saison | avril – juin (pleine terre) | juillet – octobre | 3 à 4 mois |
| Carottes de conservation (hiver) | mai – mi-juillet | octobre – novembre | 4 à 5 mois |
Pour la conservation hivernale, le semis de juin – mi-juillet est le plus important de l’année : récoltées en octobre-novembre, ces carottes se gardent tout l’hiver en cave, en silo de sable, ou même en terre sous un bon paillage dans les régions aux hivers doux.
Réussir la levée et l’éclaircissage #
Semez clair, à 1 cm de profondeur, en rangs espacés de 25 à 30 cm, et maintenez la terre humide jusqu’à la levée — c’est l’étape critique : un semis de carottes qui sèche ne lève pas. Éclaircissez ensuite en deux fois pour laisser 4 à 8 cm entre les plants. Astuce classique : mélangez des graines de radis au semis, elles lèvent en quelques jours, marquent le rang et se récoltent avant que les carottes n’aient besoin de place.
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Le duo carotte-poireau contre les mouches #
La mouche de la carotte est le ravageur numéro un : ses larves creusent les racines. Les parades efficaces : un voile anti-insectes posé dès le semis, l’éclaircissage le soir (l’odeur attire la mouche), et le voisinage des poireaux ou des oignons, dont l’odeur la déroute.
Questions fréquentes #
Quand semer les carottes d’hiver ?
De mai à mi-juillet, pour une récolte en octobre-novembre avant les fortes gelées. Ce sont elles qui se conservent tout l’hiver en cave ou en silo.
Quand semer les carottes en pleine terre ?
Dès que le sol se réchauffe, de mars-avril à mi-juillet. Sous châssis ou tunnel, on peut avancer à février pour des carottes primeurs en mai.
Faut-il arroser les semis de carottes ?
Oui, c’est indispensable : la terre doit rester fraîche pendant toute la levée, qui dure 1 à 3 semaines. Un semis qui sèche est un semis perdu.
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Faut-il semer les carottes avec la lune ?
La tradition conseille la lune descendante, en jours « racines ». Aucune preuve scientifique n’existe : si le calendrier lunaire vous motive, suivez-le, mais la fraîcheur du sol compte infiniment plus.
