La meilleure période pour planter les fraisiers va de la fin août à octobre : les plants s’enracinent avant l’hiver et donnent une vraie récolte dès le printemps suivant. Une plantation de printemps (mars-avril) reste possible, surtout pour les variétés remontantes, mais la première année sera plus modeste. C’est le grand malentendu du fraisier : on y pense en mai en mangeant des fraises, alors que tout se joue à la fin de l’été.
Pourquoi planter à l’automne ? #
Plantés fin août-septembre-octobre, les fraisiers profitent d’un sol encore chaud et des pluies d’automne pour développer leurs racines. Au printemps, ils démarrent fort et fructifient normalement. Plantés en mars-avril, ils passent leur première saison à s’installer : comptez sur une récolte réellement généreuse l’année suivante seulement.
Plantation et récolte selon les variétés #
| Variété | Plantation idéale | Récolte | Exemples |
|---|---|---|---|
| Non remontantes (une seule fructification) | fin août – octobre | mai – juin | Gariguette, Ciflorette |
| Remontantes (plusieurs vagues) | fin août – octobre, ou mars-avril | mai-juin, puis d’août aux gelées | Mara des bois, Charlotte |
Plantez en sol riche en humus, plutôt léger et non calcaire, en enterrant la motte sans jamais recouvrir le collet (le cœur du plant doit affleurer). Espacez de 30 à 40 cm. Comptez une durée de vie productive de 3 à 4 ans, après quoi on renouvelle la planche avec de jeunes plants — souvent issus des stolons.
À lire Calendrier du potager : quand planter, semer et récolter ?
Que faire des stolons ? #
Les stolons (ces longs « fils » qui s’enracinent autour du pied mère) se repiquent en août-septembre : sectionnez le lien avec le pied mère une fois le jeune plant enraciné, et replantez-le aussitôt à sa place définitive. C’est le moyen gratuit de renouveler sa fraiseraie — à condition de partir de pieds sains et productifs.
Questions fréquentes #
Quand repiquer les stolons de fraisiers ?
En août-septembre : le jeune plant enraciné est séparé du pied mère puis replanté aussitôt. Il s’installe avant l’hiver et produit dès le printemps suivant.
Quand planter les fraisiers en pleine terre ?
De fin août à octobre idéalement, ou en mars-avril à défaut. Évitez les mois de gel et le plein été, trop sec pour l’enracinement.
Quel sol et quel engrais pour les fraisiers ?
Un sol riche en humus, léger, frais et plutôt non calcaire. Apportez du compost bien mûr à la plantation, paillez, et évitez les excès d’azote qui font des feuilles au détriment des fruits.
À lire Quand planter les courges (potiron, butternut, potimarron) ?
Quand planter les framboisiers ?
De novembre à mars, hors période de gel, en racines nues de préférence. Contrairement au fraisier, le framboisier se plante donc en plein repos végétatif.
